一是科学谋划，统一安排。召开全县学校、幼儿园食品安全专项会议，安排部署食堂食品安全工作，并将“明厨亮灶”活动纳入学校年度工作计划及体育卫生专项督导评估指标，年终统一进行综合考评。二是强化领导，落实责任。明确各校校长为学校食品安全第一责任人，一名副校长为“明厨亮灶”活动具体负责人。同时，指定专人完善食品卫生管理体系，认真落实工作岗位责任制和责任追究制。三是强化治理，紧密配合。从基础设施、从业人员、制作加工和制度落实四个方面入手，依照“明厨亮灶”活动要求，优化厨房格局，隔绝污染源、区分功能区；加大从业人员培训，做到“四勤”、“四不”；规范食品采购加工，杜绝加工隐患食材和制售冷荤凉菜行为；落实原料购进、仓储、操作间及洗消等制度，封堵食品安全管理漏洞。四是统筹安排，加强督导。按照先易后难、先重点后全面的原则，重点督促在校生多、由大型餐饮集团承包的学校食堂开展“明厨亮灶”活动，强力推进、打造亮点，为后续学校树立标杆。同时，加强督促指导，推动活动深入开展。