民以食为天，食以安为先。为确保广大市民“舌尖上的安全”，禹州市积极行动，大力开展肉类产品专项整治工作。

强化责任，周密部署。组织召开肉类产品质量安全专项整治行动推进会议，认真学习传达上级工作要求，细化工作任务，明确工作重点、工作时限，部署各项工作任务，确保肉类产品专项整治工作有序推进。

突出重点，深入整治。以养殖环节病死畜禽无害化处理、定点屠宰场肉类生产等环节为重点，对辖区内的养殖场进行全面排查，重点检查养殖档案记录、兽药使用、病死畜禽无害化处理等情况，做好辖区内养殖场户、屠宰场和无害化处理场病死畜禽无害化处理监管和技术指导，督促相关企业严格执行动物防疫、环境保护等法律法规，如实记录病死畜禽和病害畜禽产品收集、处理、产物流向等情况，从源头上确保肉类产品的质量安全。同时，对屠宰企业进行严格监管，督促企业落实质量安全主体责任，严格执行屠宰操作规程和检验检疫制度，确保出场肉类产品合格。

宣传引导，提高认识。通过发放宣传资料、转发警示教育宣传片等形式，向广大养殖户、屠宰企业、生猪经纪人和消费者宣传肉类产品质量安全法律法规和相关知识，提高他们的法律意识和安全意识。同时，公布举报电话，鼓励广大群众积极参与监督，形成全社会共同关注肉类产品质量安全的良好氛围。　

下一步，禹州市将持续加强对重点区域、薄弱环节服务指导，监督隐患问题整改，对日常监督排查发现的突出问题和违法行为线索及时移交市农业综合行政执法大队，确保专项整治取得实效，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。