孕期营养素摄入不足对胎儿会造成以下不利影响：
☆娩出低出生体重儿。孕期膳食营养素摄入不足，特别是能量，蛋白质缺乏的情况下很容易使新生儿出生体重低于
☆娩出早产儿及小于胎龄儿。孕妇营养不足可导致胎儿在妊娠不足37周即出生，也可能造成胎儿的大小与妊娠月份不符，小于孕周应有的大小。
☆娩出畸形儿。叶酸缺乏可导致无脑儿和脊柱裂等神经管畸形的发生；维生素A缺乏或过多可导致无眼、小头等先天畸形的发生。
☆新生儿死亡率增高。低出生体重儿的死亡率是正常体重儿的4—6倍。
☆胎儿脑发育受损。胎儿期和出生后2年以内是脑发育的关键时期，而且大脑发育是“一次性完成”的，孕期营养素缺乏对于胎儿脑发育的影响是不可逆的。
孕期营养不良不仅影响孩子婴幼儿期的生长发育，还可影响儿童期和青春期的体能与智力发育。
胎儿宫内发育迟缓将对儿童远期生长发育造成影响。胎儿期宫内营养不足，生长迟缓者，成年后糖耐量异常(糖尿病的检测指标之一)和Ⅱ型糖尿病的发生率分别升高7倍和4倍，心血管疾病的发病率也明显升高。营养对胎儿的脑发育也有直接影响，胎儿从妊娠30周起至出生后两年，是脑细胞数增殖最快的时期，此期如果蛋白质严重不足，将会使孩子脑细胞的数量减少，并可影响到日后的智力发育。
