为充分发挥食品安全社会监督员效能作用，不断提高广大社会监督员的能力素养和履职水平，积极营造食品安全共治共建共享的良好社会格局，为全市创建国家食品安全示范城市奠定坚实工作基础，3月27日，许昌市组织召开全市食品安全社会监督员培训电视电话会议。

会上，许昌市消费品批发和零售业商会会长王焱伟作为食品安全社会监督员代表进行发言。他指出，在市市场监督管理局的精心指导和大力支持帮助下，商会食品安全工作委员会今天正式成立。他强调，我们商会作为行业自律的重要力量，不仅代表着行业内各企业商户的共同利益，更是连接政府、企业、消费者之间的桥梁。因此，商会在食品安全工作上的态度和行动，直接关系到行业的健康发展和社会大众的切身利益。他代表商会郑重承诺：在以后的生产经营中遵纪守法、加强自律，勇于担当、搭建平台，借鉴经验、完善机制，为全市创建国家食品安全示范城市做出积极贡献。

随后，市市场监督管理局工作人员对全市食品安全监督员进行了培训。一是详细介绍了目前食品安全风险隐患存在的生物性、化学性、物理性等三种污染类型及主要防控措施方法；二是主要讲解了食品现制销售区，蔬菜、水果、干果、原粮等食用农产品销售区，生鲜肉销售区，冷藏冷冻销售区，预制包装食品销售区，食品仓储区，小微型食品销售单位等7个种类销售区的主要风险点和风险防控措施。三是以“守好七道关口”为主题，对从事餐饮环节食品经营主体容易出现的问题隐患进行讲解，切实消除餐饮环节各类食品安全风险隐患。

会议对全市食品安全社会监督员提出了三点要求。一要提高认识，切实增强荣誉感和使命感。食品安全关系到全市广大人民群众的身体健康，社会监督员要自觉涵养人人为我、我为人人的高尚情操。二要强化学习，不断提升履职能力素养。要积极参加食品安全培训，注意学习收集食品安全知识，关注食品安全相关政策动态，做到学以致用。三要发挥作用，敢于举报违法违规行为。既然加入食品安全社会监督员队伍，就要充分发挥作用，积极提供有关问题线索，协助监管部门切实消除各类食品安全风险隐患，为全市创建国家食品安全示范城市作出新的更大的贡献。

最后，市市场监督管理局还组织召开了食品安全社会监督员座谈会，大家对日常工作中存在的困难问题、如何发挥作用、下步工作重点等进行了开诚布公的交流，并达成了一系列工作共识。