6月5日,省市场监管局餐饮食品安全监管处副处长张慎一行人莅临魏都区,调研指导高考考点食品安全工作。市局餐饮科科长蒋红伦、魏都区分局副局长葛哲陪同检查。
检查人员到许昌市一高南校区进行实地检查,对食堂(洗消间)食品安全、卫生工作进行了严格细致的检查,认真听取负责人对有关工作情况的汇报。在加工操作间、消毒间、食材仓库等现场,详细查看了人员健康管理、餐用具清洗消毒、食品安全自查、“7S”管理、“互联网+明厨亮灶”、食品留样等关键环节工作落实情况。强调学校应按照食品安全“四个最严”要求,认真做好风险排查,全面落实好“日管控、周排查、月调度”工作要求。
调研组对我市高考考点食品安全工作给予充分肯定,对学校实施“7S”标准化管理体系给予肯定。并对餐厅食品安全管理工作中存在的如未规范原材料管理台账等问题,提出了指导性意见和建议。
校园食品安全关系广大师生身体健康,必须警钟长鸣、常抓不懈。市场监管局魏都区分局今后将始终严格按照省局学校食品安全相关工作要求,继续加大对校园食品安全的监管力度,严防严控校园食品安全风险。