5月1日，由许昌市市场监督管理局联合许昌学院、许昌市餐饮与饭店协会等9个单位共同起草的《餐饮服务单位7S现场管理规范》许昌地方标准正式实施。

该标准是许昌市首个以制止餐饮浪费为主题的地方标准，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，形成制止餐饮浪费有标可循、有标可依工作格局。

《餐饮服务单位7S现场管理规范》是基于以“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”为主要内容的“6S”现场管理基础上，导入“节约”核心理念，形成“7S”餐饮服务单位现场管理模式，在全市餐饮服务单位进行推广应用。可以有效提高食品生产经营单位管理水平和效率，改善食品生产经营单位形象，培养食品从业人员食品安全意识，从而有效改善食品生产经营环节食品安全状况，降低食品安全风险，促进提升监管成效和维护消费者合法权益的食品安全管理模式。

《餐饮服务单位7S现场管理规范》严格按照食品安全国家标准《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》以及《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规的规定，具有严谨的合规性。是在充分收集相关资料和文献，分析许昌市域内餐饮服务单位现场管理当前现状的基础上进行制定，符合当前市内餐饮服务单位现场管理发展水平，具有较强的实用性和可操作性。