为不断深化食品安全放心工程建设攻坚行动，强化校园、医院、市场周边及城乡接合部等重点区域食品安全监管，扎实推进创建国家食品安全示范城市工作，许昌市市场监督市局决定在全市范围内开展食品安全集中整治“平安守护”专项行动。该局旨在通过开展此次专项行动，认真整治食品安全乱象，解决食品安全突出问题，防范食品安全风险，提升食品生产经营环节环境卫生、经营秩序，切实改变“脏乱差”和主体责任落实不到位的现象，积极提升广大人民群众对食品安全的满意度，实现食品安全治理水平“五个提升”、环境卫生做到“五净四无”、经营秩序做到“六个到位”的工作目标。

此次专项行动时间安排为2023年5月至2023年12月，分为动员部署、排查整治、总结验收和常态长效4个阶段。整治重点对象为“三较差”食品生产企业，各类食品生产小作坊、小经营店、小摊贩、农贸市场食品经营户，中小型餐饮单位、饮品店、小吃店、入网餐饮服务提供者等。整治重点内容为食品生产经营许可情况、从业人员健康和培训管理等食品安全制度落实情况、食品原材料进货查验和索票索证及食品贮存情况、加工场所及加工制作过程管控情况、清洗消毒落实情况、食品添加剂使用管理情况、“日管控、周排查、月调度”落实情况、“三防”设施及环境卫生状况等。

该局要求，各县（市、区）市场监督管理局、市局各区分局要将保障食品安全作为首要职责，将此次专项行动作为近期重点工作任务，主要领导牵头抓、亲自抓，分管领导具体抓、抓具体，明确时间表、路线图、责任人，倒排工期、压茬推进，建立工作台账、实行销号管理，健全责任传导机制，做到领导有力、组织有力、推动有力，坚决打好打赢这场集中整治“攻坚战”。对于工作推进缓慢的县（市、区），市局将进行工作提示或约谈；对工作不得力、责任不落实的将进行通报批评；对拒不整改的，将严肃追责问责。