根据商务部生活必需品监测系统监测数据显示：5月份监测的许昌市27种商品价格上涨，占39.13%，36种商品价格下跌，占52.17%，3种商品价格持平，占4.35%。具体情况分析如下：

粮食类价格微幅波动。5月份小包装粮食类平均零售价格为5.49元/公斤，环比上涨0.27%。其中，小包装大米的价格为5.96元/公斤，环比下跌0.17%，小包装面粉的价格为5.02元/公斤，环比上涨0.8%。我市成品粮市场供应充足，需求稳定，价格无较大波动。预计小包装粮食均价仍会以稳为主。

桶装食用油价格微幅波动。5份桶装食用油平均零售价格为17.41元/升，环比上涨0.07%。其中大豆油价格为13.24元/升，环比上涨0.38%；花生油价格为25.87元/升，环比下跌0.35%；菜籽油价格为16.23元/升，环比持平；调和油平均零售价格为14.31元/升，环比持平。我市食用油市场供应充足，消费需求平稳，市场运行良好，预计后期桶装食用油零售价格随市场需求合理调整，不会出现大幅度涨跌。

肉类均价下跌。5月份肉类零售价格53.63元/公斤，环比下跌3.52%。猪后腿肉价格27.52元/公斤，环比上涨2.34%；牛腿肉价格68.54元/公斤，环比下跌4.96%；羊腿肉价格64.82元/公斤，环比下跌4.31%。目前，我市肉类市场供应总体充足，价格小幅波动；临近端午节，市场对猪肉备货需求增加，养殖户放缓生猪出栏速度。近期养牛量、出栏量增加，预计后期肉类市场价格受供需变化等因素影响或将震荡调整。

禽类价格下跌、鸡蛋价格上涨。5月份白条鸡零售价格为19.47元/公斤，环比下跌0.26%；鸡蛋零售价格为8.65元/公斤，环比上涨6.53%。我市禽、蛋类市场供应充足，价格较上期小幅波动。临近端午节，食品加工厂、超市、农贸市场，鸡蛋备货需量求增加。预计后期我市禽、蛋类市场零售价格会在合理区间内波动。

奶类制品均价环比微幅下跌。5月份奶制品平均零售价格104.87元/公斤，环比下跌0.69%。其中灭菌奶（常温奶）价格为12.76元/升，环比持平；巴氏杀菌奶（鲜牛奶）价格13.78元/升，环比持平；酸奶价格13.95元/公斤，环比上涨1.82%；国外品牌婴幼儿奶粉价格267.82元/公斤，环比持平；国内品牌婴幼儿奶粉价格199.72元/公斤，环比下跌1.18%；中老年奶粉价格121.16元/公斤，环比下跌1.82%。目前我市奶制品供应充足，运行良好，价格较上期微幅下跌，预计后期奶制品零售均价仍将会以稳为主。

食盐、食糖均价稳中略跌。5月份食盐零售价格为4.89元/公斤，环比下跌0.81%，食糖零售价格为8.4元/公斤，环比持平。食盐、食糖市场供应充足，价格较上期微幅下跌，属正常价格波动。预计我市盐、糖类零售价格将会保持稳定运行态势。

蔬菜、水果价格小幅下跌。5月份蔬菜零售价格为5.57元/公斤，环比下跌6.7%；水果平均零售价格9.13元/公斤，环比下跌0.76%。我市蔬菜、水果市场供应充足，需求稳定。夏季蔬菜、水果生长周期减少，价格呈季节性小幅下跌。预计后期蔬菜、水果价格受气温影响，仍将有下跌的可能。