“无论是提升餐饮服务水平，打造10条食品安全示范街，提升400家小餐饮示范店，还是配合商务部门完善中心城区农产品市场体系建设，在15家农贸市场建立食品安全检测中心（室），都是保障群众‘舌尖上的安全’的重要民心工程。我们一定按照市委、市政府的部署，保质保量，稳步推进，确保民生实事办实办好。”3月24日，市食品药品监督管理局局长王三宝接受记者采访时话语掷地有声。

民以食为天，食以安为先。王三宝介绍说，市食品药品监督管理局先后两次召开专题会议，研究安排民生实事的工作部署，建立了由市局相关科室牵头，魏都区分局、直属分局和建安区食品药品监督管理局具体负责实施的工作机制，做到分工明确、责任清晰，确保工作有序推进。

王三宝告诉记者，市食品药品监督管理局站位保障民生的高度，组织执法人员深入我市各餐饮单位、农贸市场商户开展调查，积极宣传我市开展打造10条食品安全示范街、400家小餐饮示范店的积极意义，讲解食品安全管理的常识，对其卫生状况、营业环境、进货渠道等情况进行调研，全面掌握食品经营企业的相关情况，认真完善《许昌市餐饮服务业“示范街提升小餐饮规范”示范工程实施方案》《许昌市餐饮服务业“示范街提升 小餐饮规范”示范工程补贴细则》等工作方案。

“在前期调研和广泛征求意见的基础上，我们初步确定了10条食品安全示范街名单和15家设立检验中心（室）的农贸市场名单。”王三宝说，为确保餐饮示范店提升建设工作有序推进，市食品药品监督管理局制订了工作台账，排出了时间节点，计划6月底前全面完成目标任务。关于农贸市场检测中心（室）的建设，该局在3月已经启动了配备检测设备工作，开始对检验人员开展统一培训，争取在9月底前全面完成工作任务，重点加强药残留、甲醛、吊白块、亚硝酸盐、重金属、瘦肉精等项目的检验检测。

谈及下一步的工作打算时，王三宝表示，首先是加强督导，确保进度，每月通报一次各单位项目进度，层层落实责任，对工作落实不力的予以严肃问责；其次是广泛宣传，通过党报等主流媒体，加强对民生实事的宣传力度，形成全社会关心、支持、参与、监督的强大合力和浓厚氛围。

“当前，我市正在积极开展国家食品安全城市创建工作。我们要在市创建办的统一领导和协调下，加强同各县（市、区）政府和市商务局、城管局等部门的联系，通过实施食品安全示范街、小餐饮示范店工程和完善农贸市场检验体系、溯源体系建设，切实提升我市食品行业整体发展水平，确保广大群众吃得安全、吃得放心。”王三宝信心满满地说。