记者获悉，河南省食品药品监督管理局、河南省教育厅近日联合印发了《关于进一步开展学校食堂专项整治工作的通知》，要求各地食品药品监管部门和教育主管部门，自2017年3月起，组织开展为期一年的学校食堂专项整治。

    《通知》要求各地要高度重视学校食堂餐饮食品安全工作，全面贯彻落实《食品安全法》等法律法规要求，按照“地方政府负总责，监管部门各负其责，学校承担主体责任”的总体要求，坚持预防为主的工作方针，采取更加坚决有效的措施，从根本上消除食品安全风险，切实提高学校食堂餐饮食品安全水平，严防食物中毒事故的发生，保障青少年和儿童的身体健康和饮食安全。

    《通知》要求各级食品药品监管部门严把学校食堂食品经营许可准入关，重点加强食品安全管理制度、设备布局、清洗消毒、冷藏冷冻和食品留样等项目的审查力度。

    《通知》要求各学校法人(负责人)严格落实学校食堂餐饮食品安全主体责任，建立健全索证索票、健康管理、食品留样、清洗消毒、定期自查等食品安全规章制度，强化从业人员食品安全知识和技能培训，严格管控加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节。禁止采购和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超过保质期的米、面、油等食品原料和食品。同时，《通知》还要求各学校实行学校领导陪餐制，校领导每周至少在学校食堂陪餐一人次，并做好陪餐记录。

    另外，《通知》还对食品安全监督检查和抽检、食品安全违法行为查处、“明厨亮灶”工程等事项进行了明确要求。

    《通知》最后强调，各级食品药品监管部门、教育行政部门要建立健全学校食堂食品安全的协调联动工作机制，加强部门协同，注重齐抓共管，对专项整治工作开展情况加强检查指导，督促落实，对监督检查不到位、整改落实不到位和存在重大食品安全隐患的，要通报批评并追究有关人员的责任。