今年五一期间，淄博烧烤火得一塌糊涂，“火”出了城市的品质，“火”出了名堂。且问，“淄博烧烤，一夜爆火”，原因何在？答曰：淄博，有淄（滋）有味，博得人心。一言以蔽之，滋味博人心。又问，滋味来自何处？答：来自烟火缭绕的地方，来自欢声笑语的街道，来自熙熙攘攘的人群，更来自一个“近者悦，远者来”的服务型政府。
且知，除了舌尖上的滋味，我们又品出了淄博市政府的哪些滋味？
潜心打造城市耀眼名片的滋味。从2021年起，淄博市政府就借着凝心成功抗疫情的契机，围绕快乐生活、成就事业的命题，聚力打造“好学、好看、好吃、好玩、好创业”的五好城市。他们制作以淄博烧烤为主题的影视作品，拍摄《和为淄味》《人生一串》等纪录片，吸引各路网红、大V来此驻足打卡，并向全网发出推荐邀请。还有，淄博烧烤名店“金炉奖”推荐活动的举办，更是提升了淄博烧烤的知名度和影响力。
热心为商户服务的滋味。烧烤商户提交许可申请，当天就可核准拿到营业执照、食品经营许可证。对于市场信用良好的主体，办理审批事项时实行“一表即入”“备案即入”“先入后验”等模式，申请人只需填写一张“申请承诺书”，无须进行现场审查。如此办理，顺利便捷，审批材料压缩，审批环节减少，审批时间缩短了80%以上。
倡导诚信经营赚口碑的滋味。淄博相关领导说：“谁砸我的锅，我就砸谁的碗。” 构建新型监管机制，实施信用差异化监管。对在抽查检查、资格审查、评估验收等市场主体公共信用综合评价工作中，根据分级分类结果实施差异化监管措施；加强餐饮环节食品安全监管，持续开展“你点我检”“你送我检”等活动；稳定价格，监控质量，淄博烧烤价格便宜，分量足够，未出现客流量多了就涨价的乱象。有游客自带小秤打假，探访十多家店铺都没有缺斤少两的现象。
对游客加大服务保障的滋味。加大供给侧保障力度，发布淄博烧烤地图，开通“烧烤专列”，增加烧烤公交专线，主城区42条公交线路可顺利到达33家烧烤店。他们3天修好一条路，20天新建一座烧烤城，发布公开信呼吁“错峰出行、避免扎堆”……每一个细节都考虑周全，每一个问题都解决到位，真正做到了想游客之所想，急游客之所急。
“共建共治共享”的滋味。一个地区的发展单靠政府唱独角戏是不可能实现的，而是要紧紧依靠人民，充分激发群众的积极性、主动性和创造性，汇聚强大合力，使全体市民以高度的使命感和责任感，同心同德同作为，做到心往一处想、劲往一处使，共同呵护来之不易的城市品牌。志愿者走上街头帮助引导游客，铁路工作人员把热情服务做实做细，普通群众自发为外地游客送礼物，本地车主热情接送游客，打出“招手即停，免费接送”的横幅。
对商户和游客的人文关怀，是淄博烧烤博得人心的主要滋味。明代汪天锡《官箴集要》说：“得民心者可名为官，失民心者何足道哉？”相信淄博市政府通过这次烧烤“火出圈”的成功经验，进一步树立服务意识，上下一心，定会让这次烧烤的星星“烧烤之火”全面持续点亮这座城市。
