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走,吃“杂”

【信息来源:旅游服务中心【作者:【信息时间:2021-11-16 09:18  阅读次数: 】【字号 】【我要打印】【关闭

杂炣是许昌禹州独有的历史风味名吃,它的主料有牛、羊骨肉、三粉、油豆腐条等,经过顺店旺族梁氏几代研发烹制,做出的杂炣色美味鲜,滋补健身。素有“一日品吃杂炣,香美梦回百年”的美誉!


走,吃“杂”…


顺店杂炣的核心制作技艺是一锅老汤。老汤由牛骨头加十多种中药材(花椒、八角、白芷、良姜、草果、豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、香叶、肉桂、陈皮等)熬制5至6个小时而成。后在老汤中加入牛杂、粉条、油炸豆腐丝、葱花等精心烹制即可。


走,吃“杂”…


这一碗杂炣够牛气,搅拌均匀,扑面而来的香气,勾起肚里无数的馋虫,迫不及待开吃啦~

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