大家好，我是一碗地道的许昌羊肉汤，解封之后，大家有没有想我呢

我和许昌的感情就像，火锅与成都、早茶与广州、兰州与拉面

许昌有句老话，叫“早起一碗汤，神仙都不当”，可见，我就是许昌人的“灵魂”

今天，文旅君就跟您唠唠，咱许昌这碗“非遗”汤

丈地是个普通的小村庄，本不该有那么大的名气，确因为一碗炝锅羊肉汤，而成了食客们趋之若鹜的地方，并被入选为第三批许昌市市级非物质文化遗产名录。

“丈地羊肉汤”驰名全国。其做法不同于一般羊肉汤。羊骨汤每天都是用新鲜的羊骨头熬出来的，当你走进羊肉汤店的时候，你就可以嗅到一股浓郁的香味。丈地特色羊肉汤的选材，常选的许昌的绵羊或山羊，绵羊肉肥而细腻，宜于涮食；山羊肉瘦而粗糙，适合炖汤。

丈地羊肉汤汤浓、黄白、肉香不柴，没有羊膻味，配上死面大饼或者火烧，是一种享受。“丈地羊肉汤”汤浓、黄白、肉香不柴。而且没有羊膻味！不用加任何佐料，端上来原味的就非常好喝！汤浓肉烂，香而不腻！

羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油，胡椒面、盐等。无膻味，肉烂汤香，汤汁乳白，肥而不腻。羊肉含蛋白质、脂肪、维生素、尼克酸、钙、磷、铁等。其性温，温中散寒，化滞，健脾益气，温补肾阳等功效。一碗亦菜亦汤亦饭的羊汤，让众多食客为之追捧不已。

手里捧一碗热乎羊肉汤，温热的气息从头顶散发到四肢，不由得感叹一句：真得劲儿，非遗美食永远吃不够，小伙伴们，约起吧~