“我们要充分认识学校食堂食品安全所面临的严峻形势，要认真查找工作中存在的漏洞，切实扛起学校食堂食品安全监管的政治责任，全面加强监管，消除学校食堂食品安全隐患。”9月4日，市市场监管局党组书记、局长田德海在禹州市、襄城县检查学校食堂食品安全时说。

学校食堂食品安全工作事关学生的身体健康和生命安全，事关千万家庭幸福，事关社会和谐稳定，是食品安全工作的重中之重。目前，我市中小学校已陆续开学，为进一步加强学校及托幼机构食堂食品安全，确保全市广大师生的饮食安全，预防和控制食物中毒事件的发生，近日，市市场监管局下发了《关于开展2019年秋季学校食堂食品安全专项检查的通知》（以下简称《通知》）。《通知》要求，要督促学校食堂开展自查整改，进一步强调并督促学校落实食品安全主体责任，明确校（园）长食品安全第一责任人的责任；要开展学校食堂食品安全隐患大排查，督促学校食堂严格落实食物中毒防控的各项措施；要强化措施，加强指导，推动学校食堂硬件设施和管理水平提档升级，大力探索运用“6S”“4D”“五常法”“六T法”等先进管理方式。

当日，田德海带领相关人员来到禹州市夏都学校、北大公学院高中部学校食堂，襄城县库庄一中、文昌小学(东城校区)学校食堂进行了食品安全检查。每到一处，田德海都对学校食堂的原料采购、食品安全保障措施、从业人员健康证明、环境卫生、快速检测等情况进行仔细检查，并详细了解校领导陪餐制度、食堂从业人员食品安全知识培训、“4D管理模式”、“7S管控体系”等情况。检查中，田德海指出，校园食品安全责任大于天，市场监管部门要会同教育部门认真开展学校食堂风险隐患排查工作，齐心协力抓好秋季学校食堂食品安全专项检查；要督促学校开展全面自查，列出问题清单，对存在的食品安全问题、隐患进行限期整改，并形成自查报告；要对辖区内所有学校食堂进行全覆盖检查，并积极采取“双随机、一公开”方式开展监督抽查，对违法违规行为要坚持“零容忍”，保持高压态势，对涉嫌犯罪的坚决移交司法机关，对食品安全事故要依法查处，严格落实“处罚到人”规定。同时，要在全市范围内大力推广学校食堂“4D”“6S”等先进管理模式，全面提升学校食堂食品安全保障水平。