一是成立由分管市长任组长，市直有关单位负责人为成员的食品安全整治“雷霆行动”活动领导小组，具体负责活动的具体实施。二是大力宣传《食品安全法》等法律法规，宣传市委、市政府食品安全决策部署，宣传“雷霆行动”目的、意义、方法、步骤，宣传食品安全监管和打击食品犯罪行为工作成效，使之家喻户晓，正确引导消费。三是坚持重典治乱，严格执法，按照管辖范围开展全面监督检查，依法严厉打击食品安全各类违法违规行为。四是扎实做好夏季食品安全事故的应急处置准备，建立健全各环节食品安全事故应急预案，农林、畜牧、工商、质检、食品药品监管、卫生等部门要组织开展夏季食品安全事故应急演练工作。实行全天24小时食品安全值班制度，一旦发生食品安全事故，应立即按照要求上报，迅速启动应急机制，控制事态发展，最大限度减少危害和损失，并及时消除负面影响。五是由市政府食安办牵头，抽调市直有关单位工作人员组织专门督查组，对全市各部门食品安全整治“雷霆行动”情况进行督促检查。